Mon histoire

COMMENT TOUT A COMMENCÉ

FAITES CONNAISSANCE AVEC LE CHEF

Timmy Jegun

la cuisine n'est pas qu'une passion mais un concept de vie . Certes un métier difficile mais avec tellement de portes à ouvrir sur l inconnu et l'imaginaire culinaire.

QUELQUES DATES
2006 à 2009 : Entrée au lycée professionnel

Première expérience dans le métier au  lycée professionnel de St Jean du Gard ( Marie Curie), spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration .

2009 à 2011 :Suite apprentissage hôtellerie restauration

 J'intègre le CFA de Margueritte pour un BEP de 2 ans : hôtellerie restauration.
 

2010 à 2021 : la vie active

 Premiers pas dans ma carrière de cuisinier  sur tous type de restauration :

 -Restaurant 1 étoilé au guide Michelin  "Chez Bruno" spécialiste de la truffe et formation en consulting à l'étranger .

-Restaurant  2 Etoiles "La réserve " Beaulieu/ mer , 

-Restaurant "Le Délos" Ile Paul Ricard (Bendor) 

-Restaurant 3 étoiles "La maison des bois" Marc Verra Manigod 

-Le Chalet Christine  Talloires Annecy,

-Brasserie La Rotonde Thonon les bains   , 

Restaurant 1 étoile "Le Skab" Nîmes

Bistro gourmand "Le Dé-k-lé " Nîmes 

2021 : Chef à domicile

 Après 6 ans en tant que chef cuisinier, mon projet  est de faire entrer ma cuisine dans votre foyer et vous surprendre.

2021 : le concept menue des sens 

 Après ces années de crise sanitaire, j'ai eu l'idée d'unir ma vision culinaire au travers d' un partenariat avec une praticienne en massage bien être et énergétique . Nous avons créer  "le menue des sens "pour faire découvrir le mélange du bien être et de la gastronomie pour un moment de détente et d'ouverture des sens.