La gastronomie française est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur

La cuisine asiatique est l'ouverture des sens et des papilles 

       Et si nous rassemblions les deux?

MA CUISINE 

Je vous invite à me suivre dans mon monde culinaire. Si ma cuisine s'inspire de  grands classiques Français, je revisite nombre d'entre eux en y ajoutant une touche asiatique.

Pourquoi me direz- vous ?

Tout simplement  parce que la cuisine française bourgeoise ou populaire a de tout temps puisée ses valeurs et ses gouts dans ses terroirs. Elle est considérée de nos jours comme l'une des meilleures au monde par les fins gourmets.

La cuisine asiatique , elle, est considérée comme l'une des cuisines les plus diversifiées au monde. Elle propose des codes de saveur bien à elle. Parfumée et colorée, elle est dépeinte comme une ouverture de l'esprit et de tout nos sens,  avec des saveurs exotiques, naturelles et ancestrales.

- Imaginez une salade de tomate classique! Vous la parfumez d'un filet d'huile d'Olive, du vinaigre balsamique ou un autre de votre choix,  des condiments que vous aimez pour une touche de couleur et de saveur.

Maintenant apportons un peu d'exotisme !

-Imaginez que  vous prenez des tomates cerise, vous y ajoutez des fèves, de la citronnelle, de l'échalotte et à côtés vous faites une  vinaigrette composée d'un filet doré de miel naturel, d'huile d' olive pressées dans les moulins de Provence, un soupçon de soja et une pointe de sésame grillé. Et Pourquoi ne pas rajouter  du  thon !

Avec un peu d'imagination, de goût,  vous pouvez tout réinventer, embellir, et partager à deux ou entre amis!

Ma cuisine vous fera voyager au delà de vos sens, entre le yin et le yang. Ce subtil mariage entre ces deux mondes culinaires, ou l'alliance des deux est une union parfaite.  

Osez, découvrir et goutez ma cuisine!

Dans la cuisine asiatique, le Yin désigne les aliments  "féminins" comme les fruits et les légumes, et le Yang désigne les aliments "masculins" comme la viande, les fritures et les épices.


À PROPOS

Le bonheur est dans la cuisine "Paul Bocuse"